Кто из нас не тянулся к холодильнику, получив плохие новости или просто от скуки? Кто не успокаивал себя долькой - да что скромничать - целой плиткой шоколада? Ничего удивительного! С помощью еды люди заглушают тревогу с доисторических времен. «Наши предки, пещерные люди, просыпались голодными, с мыслью, что есть нечего, и успокаивались только тогда, когда находили, чем наполнить желудок, - рассказывает психолог Надя Андреева. - Сегодня наши холодильники ломятся от еды, но этот архаический страх по-прежнему во многом определяет наше пищевое поведение». Добавим, что продукты, особенно жирные и сладкие, стимулируют выработку гормонов «счастья» - эндорфинов и допамина. Надежные антидепрессанты, для покупки которых еще и не нужен рецепт!

Утешить «внутреннего ребенка»

Даже если у всех нас примерно одинаковый бэкграунд и нас «зомбирует» одна и та же реклама, не всем еда помогает успокоиться и улучшить настроение. Некоторые из нас склонны к эмоциональному пищевому поведению больше других. «Очень важно то, как ребенка кормили в младенчестве, - продолжает Надя Андреева. - Его чувства и переживания в самые первые месяцы жизни определяют то, каким будет в дальнейшем пищевое поведение». Что чувствовал ребенок, когда мать перестала кормить его грудью? Была ли мать тревожной? Ребенка утешали с помощью бутылочки, даже если он плакал вовсе не из-за голода? Ответы на эти вопросы помогут понять, почему, став взрослыми, мы ищем успокоения в еде. «Поиск еды - это всегда попытка понять свои отношения с матерью, - поясняет психоаналитик, специалист по расстройствам пищевого поведения Жан-Бенжамен Стора (Jean Benjamin Stora). - Бессознательно мы надеемся найти мать, вернуть чувство комфорта и безопасности, которые испытывали в младенчестве у материнской груди». Увы, в сегодняшнем мире, полном противоречивых предписаний, еда не столько умиротворяет, сколько подстегивает стресс. Например, врачи рекомендуют есть меньше соли и сахара, а реклама искушает солеными орешками и предлагает мороженое или взбитые сливки. Такое рассогласование моментально реанимирует детские тревоги.

«Ребенку нужны четкие инструкции, иначе он теряется, - напоминает Надя Андреева. - И если взрослому вновь приходится переживать болезненную необходимость выбора, которая вызывала у него беспокойство в детстве, он начинает чувствовать тревогу и ищет, как в детстве, утешение в еде».

Противостоять стрессу

Длительные периоды стресса с его верными спутниками - навязчивыми мрачными мыслями - влияют на работу нашего мозга. «Решения начинает принимать самая примитивная его часть - гипоталамус, - поясняет Жан-Бенжамен Стора, - а его задача - обеспечить выживание организма». Тут-то мы и сталкиваемся со своими самыми архаическими рефлексами...

«Мозг ведь не различает, чем именно вызван стресс - недостатком еды, бесконечными пробками или приближающимся сроком завершения проекта. Он в любом случае стремится создать в организме максимальные запасы ресурсов, чтобы пережить возможный голод, - добавляет Надя Андреева. - Вот почему строгие ограничивающие диеты, в которых многие виды продуктов запрещены, оказывают эффект, обратный желаемому. Они вызывают стресс, который способствует набору веса, что, в свою очередь, провоцирует еще больший стресс. И так по кругу».

Стресс может быть связан еще и с низкой самооценкой. «Когда я вижу в зеркале свои толстые щеки, слоновьи ноги и бесформенную фигуру, мне становится противно, - признается 42-летняя Вероника. - Я кажусь себе безобразной, ничтожной, ни на что не годной. Но вместо того, чтобы всерьез следить за питанием и заняться спортом, я набрасываюсь на самую вредную, жирную и тяжелую пищу, какая только попадется мне на глаза». И это говорит женщина, у которой есть всего несколько лишних килограммов... Психолог подтверждает: те, у кого в силу детского опыта и обстоятельств сложилась невысокая самооценка, склонны наказывать себя с помощью еды, полагая, что не заслуживают лучшего облика или самочувствия.

Держать жизнь под контролем

И все же многие из нас стремятся осознанно подходить к тому, что едят, и таких людей становится больше. «Может показаться, что все думают только о сексе, а на самом деле все наши мысли - о еде!» - улыбается Надя Андреева. Проблема в том, что эта зацикленность на правильном питании не менее вредна, чем нездоровое желание махнуть на себя рукой. «Серьезнее других к своему питанию относятся те, кто склонен к навязчивым состояниям, люди тревожные, нередко воспитанные в строгости и запретах», - отмечает Жан-Бенжамен Стора. Казалось бы, что может быть естественнее совместной трапезы, когда мы садимся за стол с домашними или в компании друзей и получаем удовольствие от изысканной сервировки, вкуса блюд, приятного общения? Однако радоваться мешает тревога, вызванная чувством вины: ведь мы знаем, что следует съедать не меньше пяти овощей и фруктов в день, использовать сезонные продукты из экологически благоприятных районов, пить больше воды, есть меньше и только качественную еду...

И это на фоне всеобщего недоверия к производителям молока и мяса, не говоря уже об овощах в супермаркете. Беспокойство по поводу питания зачастую проистекает из невозможности контролировать другие стороны жизни, объясняет Надя Андреева. «Заботы о еде отвлекают от других, более серьезных тревог и страхов, вплоть до семейных тайн».

Так что мы действительно не можем за всем уследить и все держать под контролем. Приходится смириться с тем, что жизнь нам не подчиняется, и дело тут совсем не в содержимом нашей тарелки.

Как «насытиться» не только едой

Не бросаться к холодильнику из-за малейших перепадов настроения? Психолог Надя Андреева считает, что это вполне в наших силах. Впрочем, важно понимать, что три наши подсказки не заменят работу с профессионалом. Только психотерапия поможет понять глубинную причину той тревоги, которая заставляет объедаться.

Расширить свою географию удовольствия. Понаблюдайте за собой: в какие моменты вас тянет перекусить? Составьте список приятных дел, которыми можно себя отвлечь в таких ситуациях. «Недолгая прогулка», «теплая ванна», «звонок подруге», «поход в кино», «несложная гимнастика» или «оптимистичный плейлист на моем смартфоне»... Внимательное отношение к себе, своим ощущениям и своему настроению позволит нам насыщаться не только с помощью еды, - поясняет психолог: «Попробуйте насытиться словами - пишите или читайте; образами - рисуйте, фотографируйте, делайте коллажи... Никто не думает о еде, когда по-настоящему увлечен каким-то интересным делом».

Попробовать техники для расслабления и медитацию. Это хороший способ перестать часами прокручивать в голове гнетущие мысли и мрачные предчувствия, а значит, и уменьшить аппетит. Успокаиваясь, мы можем вновь ясно мыслить и способны сами разобраться в том, действительно ли голодны или хотим по привычке с помощью еды достичь эмоционального комфорта: «Я не хочу есть, просто я очень расстроена...»

Использовать гипноз, чтобы ослабить зависимость от еды. Этот эффективный метод терапии позволяет прекратить бесконечные руминации и освоить более продуктивные мыслительные модели. Кроме того, он снижает тревожность, помогает разобраться в причине постоянных перекусов, уменьшает тягу к еде и позволяет отказаться от привычного поведения. Пережевывание одних и тех же мыслей сходно с бесконечным жеванием какой-либо еды. «Но от этого сомнительного удовольствия вполне можно отказаться, - улыбается психолог. - В конце концов, мы же не жвачные животные!»