Американська газета The New York Times опублікувала рецепт борщу 76-річної мешканки українського села Борщів Ольги Габро, інформує UAINFO.org.

Пенсіонерка розповіла, що варити борщ її вчила мати, а рецепт дістався ще від прабабусі. В борщ українка додає квасолю, а моркву і буряк спочатку варить у бульйоні, а потім подрібнює на крупній тертці, передає "Сегодня".

Читайте також: CNN: Український борщ серед 20 найкращих супів у світі

Як розповіла авторка статті Марія Варенникова, в село Борщів вона поїхала спеціально, щоб дізнатися автентичний український рецепт. Стравою зацікавилися після скандалу з гастрогідом Мішленом, який назвав борщ "російським супом".

Читайте також: Дипломатична перемога: Мішлен виправив свій реліз, у якому відніс борщ до російської кухні

"У той час якраз дуже жваво обговорювалася тема борщу, оскільки Україна подала заявку на те, щоб його визнали таки українським, і ми вирішили, що це цікава тема, бо борщ знають у всьому світі, їдять його у всьому світі. Ми побачили, що існує дуже багато сіл і містечок в Україні з назвою, що походить від цієї страви, і ми вирішили поїхати в одне з таких сіл", – розповіла журналістка.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube