Рафіновані продукти й антибіотики допомагають людям в індустріальному світі зберігати ситість і здоров’я, але водночас завдають шкоди кишковій мікрофлорі, знищуючи кількість корисних бактерії, що впливають на самопочуття.

Міжнародне дослідження, в якому брали участь науковці з Університету Альберти, показало, що повернення до традиційного, неіндустріального харчування може сприяти відновленню кишківника і загальному поліпшенню здоров’я, інформує UAINFO.org з посиланням на NV.

«Ми розробили дієтичне втручання, яке значно покращує мікробіом кишківника та знижує вірогідність розвитку діабету й серцево-судинних захворювань», — пояснює Анісса Армет, одна з керівників дослідження, яка здобула ступінь доктора наук у сфері харчування та метаболізму.

Сучасні раціони, багаті обробленими продуктами та бідні на клітковину, не забезпечують кишкові бактерії необхідними речовинами, що підвищує ризик хронічних захворювань.

Науковці зосередилися на відновленні корисної бактерії Limosilactobacillus reuteri в кишечнику жителів індустріальних країн. Для цього вони розробили спеціальну дієту Non-Industrialized Microbiome Restore, засновану на харчуванні традиційних спільнот, наприклад, сільських жителів Папуа-Нової Гвінеї.

Читайте також: Навіть короткочасне вживання цих продуктів може привести до ожиріння в довгостроковій перспективі

«Наші попередні дослідження показали, що у цих груп населення мікробіом різноманітніший, містить більше бактерій, що харчуються харчовими волокнами, і менше прозапальних мікроорганізмів, пов’язаних із західним харчуванням», — пояснює Єнс Вальтер, провідний автор дослідження, професор Університетського коледжу Корка і запрошений професор ALES.

В основу дієти увійшли продукти з високим вмістом клітковини: боби, солодка картопля, рис, огірки, капуста, горох і цибуля, які сприяють росту L. reuteri. Білкова частина раціону містила невеликі порції курки, лосося або свинини, виключаючи пшеницю, молочні продукти і яловичину.

Щоб перевірити ефективність дієти, 30 здорових дорослих канадців протягом трьох тижнів дотримувалися режиму NiMe в рамках рандомізованого контрольованого дослідження.

Читайте також: Чи може людське тіло повністю оновлюватися кожні сім років: учені дали нову відповідь

Результати засвідчили, що дієта успішно відновлює важливі аспекти кишкового мікробіома і знижує рівень прозапальних бактерій.

Через три тижні рівень «поганого» холестерину в учасників знизився в середньому на 17%, цукру в крові - майже на 7%, а рівень С-реактивного білка, пов’язаного із запальними процесами та хворобами серця, впав на 14%. Хоча загальна калорійність раціону залишалася незмінною, спостерігалася і помірна втрата ваги.

«Сукупність цих змін може значно знизити ризик серцево-судинних захворювань і діабету, які набули масштабів епідемії в розвинених країнах», — зазначає Армет, додаючи, що в майбутньому плануються дослідження на людях з уже діагностованими хронічними захворюваннями.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube