Індекс борщу в Україні у березні-2025 підвищився до 177 грн. За рік він зріс на 19,6% та за місяць — на 8,6%.

Відповідно, у березні-2024 рік Індекс борщу складав 148 грн, а у середні лютого цього року — 163 грн. Про це інформує UAINFO.org з посиланням на Український клуб аграрного бізнесу.

Для розрахунку Індексу борщу приймалося, що для приготування страви на 3 літри води знадобляться: 300 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столові ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих ребер, а також сіль, перець і лавровий лист за смаком.

Вартість цих продуктів змінилась наступним чином:

— капуста за рік подорожчала на 71%, за місяць впала — на 1%;

— буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць — на 13%;

— картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць впала на 2%;

— морква за рік додала 271%, а за місяць — 9,8%;

Читайте також: Долар не стоїть на місці: економіст дав прогноз курсу валют у березні

— цибуля за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала — на 5%;

— томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць — на 6%;

— олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць — на 4%;

— свинячі ребра за рік подорожчала на 7%, а за місяць ціна — на 10%.

Якщо додати до борщу дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), то його ціна зросте вже до 185 грн.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube