Дыня культивируется с древнейших времен – примерно за 4000 лет до  н.э, в странах Средней и Малой Азии и в Иране.   Из этих стран культура дыни постепенно  продвинулось и в нашу страну.

Дыни подразделяются на следующие группы:западно-европейскую с плотной и ароматной мякотью;русскую плотномясистую;осенне-зимние южные.

В отличии от арбузов дыни обладают способностью созревать во время хранения. Поэтому, для дальних перевозок и хранения их собирают несколько недозрелыми.

Благодаря высоким вкусовым качествам и диетическим свойствам, значительному содержанию сахара (в среднем 9%), ароматических и минеральных веществ (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, небольшое количество меди, никеля и кобальта), витаминов С, В, РР, особенно каротина, дыни представляют собой ценный продукт питания.

В связи с повышенным содержанием в съедобной мякоти дыни пантотеновой кислоты (витамин В3)  полезно употреблять  по 100-150 спелой  столовой дыни каждые  2-3 часа при подагре, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при отеках.

В дыне, кроме того, в благоприятном соотношении  содержатся фолиевая и пантотеновая кислоты, железо и ряд микроэлементов, в связи с чем она особенно рекомендуется страдающим малокровием. А благодаря  сочетанию названных веществ с каротином дыня весьма полезна при заболевании печени.

А вот при сахарном диабете есть дыню не следует, так как ее углеводы в основном представлены сахарозой.

Вяленая дыня в значительной степени сохраняет диетические свойства, присущие свежей.

Юлия Мороз juliamoroz11, UAINFO