Британские ученые обнаружили самое патогенное место в квартире. Вопреки устоявшемуся мнению, этим местом оказался не ободок унитаза, а бытовой холодильник. Микробиологические пробы показали, что на стенках холодильных агрегатов проживают многомиллионные колонии вредных бактерий, в числе которых - сальмонелла, кишечная палочка, стафилококк и листерия.

В некоторых холодильниках популяция микроорганизмов превысила допустимую норму в 700-800 раз. Самыми безопасными для здоровья оказались приборы с антибактериальным покрытием - каждый квадратный сантиметр их стенок заселяло не более 20-50 бактерий. Таким покрытием оснащены многие холодильники Аристон, Сименс, Бош и других ведущих брендов.

Антибактериальное покрытие помогает бороться с микроорганизмами

Покрытия с содержанием серебра имеют схожий принцип действия. Процесс высвобождения ионов серебра запускается при появлении на стенках холодильника пленки микроорганизмов. Заряженные ионы серебра разрушают оболочку бактерий, препятствуя их дальнейшему размножению.

Подобным эффектом обладает любое антибактериальное покрытие стенок - ABC Sanitized (холодильники Nord, Electrolux), Silver Nano (Samsung), AgION (Bosch), Anti Bacteria (Siemens). Некоторые производители (например, LG) применяют комплексную противомикробную систему, включающую покрытие стенок, антибактериальный уплотнитель дверок, угольный фильтр и ионизатор воздуха.

Как узнать, что в холодильнике живут бактерии

Микроорганизмы, живущие на руках, немытых продуктах и пищевой упаковке, перебираются на внутренние стенки холодильной камеры и начинают активно размножаться. Достаточно низкая температура (0 - +5 градусов) не препятствует этому процессу - многие патогенные бактерии способны увеличивать популяцию даже в морозилке.

Невидимые жители холодильника оставляют вполне ощутимые следы жизнедеятельности - рассказали эксперты сайта бытовой техники «Фокстрот». Явным признаком микробного «перенаселения» становится темная слизь, засоряющая отверстие для слива воды. При загрязнении выходного канала вода начинает скапливаться на дне камеры под лотком для овощей. Второй опасный признак - появление неприятного запаха, сохраняющегося даже в пустом холодильнике. Третий признак - несмываемые темные пятна на стенках.

На покрытие надейся, а про уборку не забывай

Антибактериальное покрытие помогает предотвратить усиленный рост популяции микроорганизмов, но не избавляет от этой проблемы. Бактерии не выживают на стенках, зато прекрасно размножаются на других поверхностях. Самым опасным местом является лоток для хранения овощей и фруктов - здесь плотность бактериального населения может доходить до 8000 единиц на квадратный сантиметр.

Единственный выход из ситуации - регулярное (1 раз в неделю) проведение гигиенической уборки холодильника с применением антисептических моющих средств.

Для снижения количества бактерий следует соблюдать ряд мер:

●       не допускать соприкосновения разных продуктов, не загромождать холодильник;

●       хранить продукты в герметичных контейнерах;

●       предварительно мыть все овощи и фрукты;

●       соблюдать рекомендуемые сроки хранения.