До мене часто звертаються з питанням “Чи дійсно останнім часом значно подорожчала молочна продукція в Україні”. Тому ми вирішили дослідити темпи зростання молочної продукції за останні чотири роки. Для цього взяли дані статистики щодо середніх цін по країні на початок березня кожного року та проаналізували їх. 

Нагадаємо, що до Молочного кошика входять по кілограму сметани, кисломолочного сиру, літр молока та 200гр вершкового масла. 

Найбільше цей кошик подорожчав за останні чотири роки з 2015 року по 2016 рік – на 32%, зі 102,2грн до 134,7грн. Тоді найбільше додало в ціні вершкове масло – 41%. Далі йшли молоко +34%, сметана +32% і кисломолочний сир +29%. Інфляція з березня 2015 року по березень 2016 становила 25,6%, тобто зростання вартості молочних продуктів було на чверть швидшим.

Молочний кошик 2015р / 2016р:

Масло вершкове, 200гр
2015р – 14,7грн, 2016р – 20,8грн. На 41% дорожче.

Молоко, літр 
2015р – 9,2грн, 2016р – 12,3грн. Зростання за рік на 34%. 

Сметана, кілограм
2015р – 23,8грн, 2016р – 31,4грн. Річний індекс зростання 32%. 

Сир кисломолочний, кілограм
2015р – 54,5грн, 2016р – 70,2грн. Ціна зросла на 29%.

Читайте також: Які області мають найдорожчі молочні продукти

З 2016 року по 2017 рік молочний кошик підвищився в ціні на 27%, зі 134,7грн до 170,7грн. Молоко подорожчало на 51%, вершкове масло – на 48%, сметана – на 39%, а сир – на 11%. Інфляція з березня 2016 року по березень 2017 знизилась до 14,8%, що означає випередження зростання молочних продуктів рівня інфляції майже удвічі. 

Молочний кошик 2016р / 2017р:

Молоко, літр 
2016р – 12,3грн, 2017р – 18,6грн. Зростання за рік на 51%. 

Масло вершкове, 200гр
2016р – 20,8грн, 2017р – 30,7грн. На 48% дорожче.

Сметана, кілограм
2016р – 31,4грн, 2017р – 43,7грн. Річний індекс зростання 39%. 

Сир кисломолочний, кілограм
2016р – 70,2грн, 2017р – 77,7грн. Ціна зросла на 11%.

З 2017 року по 2018 рік молочний кошик підвищився в ціні на 17%, зі 170,7грн до 200,5. Тоді молоко і сметана подорожчали на 18%, а вершкове масло та сир – на 17%. Інфляція за рік, із березня 2017 по березень 2018 року, дорівнювала 13,3%, і підвищення вартості молочного кошику випередило її на третину. 

Молочний кошик 2017р / 2018р:

Молоко, літр 
2017р – 18,6грн, 2018р – 22грн. Зростання за рік на 18%. 

Сметана, кілограм
2017р – 43,7грн, 2018р – 51,6грн. Річний індекс зростання 18%. 

Масло вершкове, 200гр
2017р – 30,7грн, 2018р – 36грн. На 17% дорожче.

Сир кисломолочний, кілограм
2017р – 77,7грн, 2018р – 90,9грн. Ціна зросла на 17%.

А за останній рік, за даними статистики, молочний кошик зріс в ціні на 11%, із 200,5грн до 221,8. Сметана подорожчала на 12%, вершкове масло – на 11%, а молоко і сир – на 10%. Споживча інфляція знизилась до 8,7%, із березня 2018 по березень 2019 року. Підвищенням вартості молочних продуктів на чверть випереджає інфляцію.

Молочний кошик 2018р / 2019р:

Сметана, кілограм
2018р – 51,6грн, 2019р – 57,9грн. Купуємо на 12% дорожче. 

Масло вершкове, 200гр
2018р – 36грн, 2019р – 40,1грн. Вартість збільшилась на 11%.

Молоко, літр 
2018р – 22грн, 2019р – 24,1грн. Зростання за рік на 10%. 

Сир кисломолочний, кілограм
2018р – 90,9грн, 2019р – 99,7грн. Ціна зросла на 10%.

Читайте також: Темпи зростання середніх цін на овочі у великих продуктових мережах

Як бачимо, із кожним роком молочний кошик дорожчає все меншими темпами. Це пов’язано, насамперед, із тим, що у населення падає споживча спроможність, а вартість молочки в Україні вийшла на європейський рівень. Якщо точніше, то вартість більшості цих продуктів в Україні вища за країни Східної Європи, іноді вдвічі, як молоко.

За перший квартал 2019 року ціна молочного кошика зросла на 2,7%, із 217,1грн на початок січня до 222,9грн на кінець березня. А інфляція за три місяці становила 2,4%. Це означає, що молочні продукти продовжують зростати швидше за інфляцію, хоча різниця постійно скорочується.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і Telegram