Дослідники з Університету Сассекса стверджують, що найпопулярніший у світі штучний підсолоджувач, аспартам, небезпечний для людини.

Комісія, яка у свого часу перевіряла безпеку аспартаму, можливо, неправильно оцінила ризики, стверджують дослідники.

Професор Ерік Міллстоун і доктор Елізабет Доусон детально досліджували серйозні недоліки в запевненнях, наданих у 2013 році Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів (EFSA) щодо безпеки аспартаму, більш відомого як Nutrasweet.

Нове дослідження вказує на те, що група EFSA знецінила результати кожного з 73 досліджень, у яких вказувалося, що аспартам може бути шкідливим. У цих роботах вказані й "осередки" ураження – це головний мозок, печінка, легені та кишківник.

Читайте також: Регулярний сніданок впливає на успішність – вчені

Починаючи з 1974 року вчені попереджають про ризики раку печінки і легенів, уражень головного мозку і нейроендокринних розладів в результаті вживання аспартаму, який міститься в тисячах продуктів по всьому світу, включаючи дієтичні безалкогольні напої.

Професор Міллстоун, експерт Університету Сассекса з політики хімічної безпеки харчових продуктів, закликає тимчасово зупинити дозвіл на продаж або використання аспартаму в ЄС до проведення незалежного та ретельного перегляду відповідних доказів, включаючи ключові документи, які, за словами професора Міллстоуна, були прибрані з досьє.

Читайте також: Науковці: У людей, які п'ють понад 6 чашок кави на день, зростає ризик захворювань серця

Він також виступає за радикальний перегляд процесів безпеки харчових продуктів в ЄС, включаючи припинення дискусій за закритими дверима.

За словами Міллстоуна, якби EFSA так само критично підходила до досліджень, які говорять на користь аспартаму, як і до досліджень, які говорять проти нього, то висновки давно були б невтішними.

"Аспартам не є прийнятно безпечним", – констатує Міллстоун.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube