Пару років тому під час посту в мене випадково вийшов надзвичайний, майже справжній майонез, тільки з шовкового тофу – це вид м'якого соєвого продукту.

Про це у своєму блозі в мережі Instagam пише шеф і керуючий партнер ресторану "Lucky" Володимир Ярославський, інформує UAINFO.org.

Інгредієнти:

• шовковий тофу - 350 г

• оливкова олія 130 г

• лимонний сік - 12 г

• сіль - за смаком

• естрагон - 10 г

• петрушка - 25 г

• часник конфі - 20 г

Приготування:

Поєднав усі інгредієнти та подрібнив за допомогою блендера. Замість естрагону можна взяти петрушку, кріп, спеції Том Ям, в'ялені томати. Щоразу вийде новий смак.

Такий майонез використовую в якості соусу для холодних пісних або звичайних страв.

Читайте також: Дієтолог: Постійний пропуск сніданку може привести... до набору ваги. Це прямий шлях до порушення обміну речовин і, як наслідок, до ожиріння і діабету

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Владимир Ярославский (@yaroslavskyi_vova)

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube