Пророщена картопля може бути дуже небезпечною для вашого здоров'я. Річ у тім, що у таких коренеплодах накопичується багато соланіну. Це отруйна речовина, яка здатна викликати отруєння, передає УНІАН, інформує UAINFO.org 

Чи можна їсти пророщену картоплю - рекомендації

Поява паростків на картоплі через тривале і неправильне зберігання овоча - на жаль, не рідкість. Деякі такі коренеплоди варто відразу викинути, інші - вживати з максимальною обережністю.

Зелену пророслу картоплю в їжу використовувати не можна. Вони особливо небезпечні для здоров'я і можуть спровокувати важке отруєння.

Читайте також: В Україну завезли партію смертельно небезпечного рису

Що стосується інших плодів з паростками, то найбільша кількість отруйного соланіну накопичується у шкірці і у так званих "очках". В такому випадку картоплю потрібно ретельно очистити і готувати, уважно дотримуючись рекомендацій.

Також фахівці однозначно відповідають і на питання про те, чи можна їсти стару м'яку картоплю. За їхніми словами, коренеплоди, які вже зморщилися, втратили всі свої корисні речовини, і краще їх теж відправити у смітник.

Як готувати пророслу картоплю - важливі поради

Як ми вже попереджали, перш ніж використовувати пророслу картоплю для приготування страв, необхідно ретельно її очистити. "Очі" і шкірку потрібно повністю видалити, картоплю добре промити і тільки тоді готувати.

Читайте також: В Україну завезли небезпечний сир, після вживання якого можна захворіти на менінгіт 

Для більшої гарантії позбавлення від соланіну під час чищення коренеплодів від шкірки краще видаляти товстий шар.

Крім того, нейтралізувати соланін, який залишився в овочі, допоможе низка продуктів. Їх слід додавати у страви. Це може бути часник, капуста, сметана, буряк, а також спеції та зелень.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube