Пищевые добавки сегодня – это природные, идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества. Сами по себе они в пищу не употребляются, а используются как ее компоненты.

Эти компоненты преднамеренно добавляются к пищевым продуктам из технологических соображений на различных этапах производства, хранения, транспортировки готовых продуктов или полуфабрикатов. Каждая из добавок исполняет свою роль в продуктах питания: одни из них удлиняют срок хранения, другие улучшают цвет и внешний вид, третьи дают продукту привлекательный запах и сверхвзбитость и т.д.

Ученые установили, что в среднем один человек  в год вместе с любимыми пищевыми продуктами съедает около 3 кг вредных химических добавок.

Доказано, что все добавки неприродного происхождения  негативно влияют на здоровье человека. Первые признаки и первый звонок – это возникновение пищевой аллергии.  

Пищевые добавки начали добавлять давно. Вначале это были натуральные добавки, такие как перец, соль, уксус. Начиная с ХХ века это все в большей степени химические пищевые добавки. Сегодня практически невозможно найти продукты без вредных химических добавок, но некоторые продукты превзошли себя.

Лидером по их количеству  являются колбасные и мясные изделия. Как же определить, являются ли колбасные изделия свежими. Первые признаки это ослизнение, неоднородный цвет продукта иногда с включением неприродного для продукта цвета. Часто в таких продуктах под оболочкой образуется жидкость, это явление особенно часто наблюдается у сосисок и сарделек.

Далее идут молоко и молочные продукты. В молоко кроме молока не должно входить ничего. Но при исследовании этого продукта  ученые часто обнаруживают  в его составе опасные компоненты. Чаще всего это пищевая сода. Производитель добавляет ее для того, чтобы прокисшее молоко «превратить» в «исходное». Сода, опасна тем, что при взаимодействии с белком молока образует аммиак.

Кроме того, недостаточная температурная обработка молока приводит к тому, что оно может содержать различные микробные загрязнители, вплоть до сифилиса, тифа и других опасных микроорганизмов.

Молочные продукты с наполнителями, основой которых является то же молоко, могут быть еще более опасными, поскольку, например, производство йогуртов или творожных масс  дополнительно насыщают эти продукты  химическими добавками, вносимыми с теми же наполнителями. 

На третьем месте после мясных  и молочных продуктов  находятся соки и напитки. Сегодня практически нет натуральных соков (за исключением свежевыжатых). В лучшем случае это восстановленные водой концентраты с добавлением сахара и добавками  различных красителей и ароматизаторов. В худшем - продукт называемый соком вообще не имеет никакого отношения к нему, а  это вода с сахаром или что еще хуже с подсластителем и с различного рода химическими компонентами.

Газированные же и негазированные напитки это смесь различного рода химических добавок, которые кроме вреда ничего организму не принесут.

А такие напитки как кока-кола или пепси-кола отличаются тем,  что  их употребление вызывает остеопороз (снижение плотности костей). Это заболевание, связанное с повреждением (истончением) костей.

Еда современного человека состоит всего на 50% из натуральных компонентов, остальное это разного рода пищевые добавки и химические компоненты, которых человек в год съедает 3 и более килограмма, и с каждым годом их количество растет.

Юлия МОРОЗ  juliamoroz11 ,  UAINFO