Залежність від солодкого — найважча з усіх видів харчових залежностей. Серед людей, які страждають розладом харчової поведінки, 80% ласунів. Про це у блозі "Нового Времени" пише дієтолог та блогер Тетяна Годард.

Я з ними працюю, тому знаю, як цукор руйнує не тільки тіло, здоров'я, а й психіку людини, а часто і її життя. Вирватися з солодкого запою складно, але можливо. Давайте займемося цим прямо зараз, тому що літо — найкращий час для корекції тіла і свідомості. 

Небезпечний допінг

Припиніть звинувачувати себе в слабовольності. Вся справа в біохімічних процесах. Наш організм — унікальна система, яка підпорядковується певним законам. З'їли солодке — тут же активуються бета-ендорфінові рецептори і дофамінова система центру задоволення. Виділяються так звані «гормони щастя», вам добре і приємно. Дуже швидко виникає звикання: як тільки хочеться підняти собі настрій, ви вдаєтеся до найдоступнішого і найпростішого способу - їсте солодке, і дози з часом збільшуються. Ласощі стають якоюсь надідеєю, символом повноцінного життя.

Читайте також: Як я навчилася бути "жайворонком"

Вченими доведено, що суть процесу вживання солодкого аналогічна тому, як організм реагує на алкоголь, наркотики та інші види допінгів. Тому на Заході залежність від солодкого, як алкоголізм і наркоманію, лікують в дорогих клініках. У нас же до цієї проблеми поки що серйозно не ставляться, а даремно! Серед моїх пацієнтів є люди, які, зневірившись впоратися з тягою до солодкого, впадали в тяжкі депресії і були на межі самогубства.

Не організм вимагає солодкого

Якщо ви кожен день їсте солодке, в мікрофлорі кишечника поселяється і активно розмножується грибок Candida Ablicans, для якого солодке – видова їжа. І поки ви його підгодовуєте, він розмножується. А популяція кандиди, що зростає, вимагає все більших обсягів їжі. Забудьте вираз: «мій організм вимагає солодкого». Це не ваш організм вимагає, це вимагає банальний грибок, який ви наплодили!

Вирватися з солодкого запою складно, але можливо

Вихід — перестати годувати паразита, тоді його популяція згодом зменшиться, і ви станете вільною людиною. Якщо не їсти солодкого місяців два, організм більш-менш очиститься від Candida Ablicansі він перестане примушувати вас поглинати солодке.

Читайте також: Чому довго спати – шкідливо: 7 негативних факторів

Є і ще одна серйозна причина, через яку постійно хочеться солодкого. Коли ви з'їдаєте хоча б маленьке тістечко, відбувається різкий стрибок глюкози в крові, що провокує потребу в новій дозі цукру. Виникає замкнуте коло.

Скажена тяга до солодкого може бути також симптомом ряду хвороб. Тому якщо ви налаштовані рішуче, пройдіть медогляд. Зокрема, відвідайте ендокринолога та гінеколога: можливо, у вас порушення функції щитовидної залози або кандидоз.

Не буду говорити про руйнівний вплив цукру на здоров'я: людям, що страждають розладом харчової поведінки, це не цікаво. Давайте просто поставимо за мету позбутися залежності, яка руйнує ваше тіло і калічить життя.

Чим замінити торт

В ідеалі взагалі перекрити надходження в організм простих цукрів. Причому мова йде не тільки про продукти, в яких міститься явний цукор (всі види кондитерських виробів), а й тих, у яких цукор прихований. Завдяки здатності повністю розчинятися в різних субстанціях та робити смак їжі більш привабливим, рафінований цукор додають не тільки в кондитерські вироби і випічку, а й в газовані напої, соки, соуси, кисломолочні та молочні продукти, знежирені продукти, вироби з м'яса і субпродуктів, всілякі напівфабрикати.

Тобто, що потрібно зробити насамперед, так це прибрати з раціону всю їжу з явним і прихованим цукром. Замініть їх на продукти з низьким глікемічним індексом, здатні вирівнювати рівень глюкози в крові і підтримувати цукор в стабільному стані. Таблиці продуктів з низьким, середнім і високим глікемічним індексом можна знайти в інтернеті, дані в них особливо не відрізняються.

Читайте також: Їжа, яка врятує від спеки

До речі, майте на увазі, що замінники цукру не менше, а ще більш шкідливі, ніж сам цукор - дослідження показали, що вони, навпаки, посилюють залежність від солодкого. Єдине, що можна вживати - це стевію. Її, до речі, можна додавати в дієтичні десерти. Якщо страждаєте без смачненького, готуйте корисні ласощі вдома, замінюючи цукор стевією, а пшеничне борошно - вівсяним або гречаним. Їжте фрукти, особливо зараз, коли така їх різноманітність.

Можуть допомогти в боротьбі з тягою до солодкого продукти з високим вмістом хрому: він пригнічує тягу до цукру. Це, зокрема, риба і морепродукти. Ще одна речовина, що вживається для лікування харчових розладів взагалі і «солодкого» зокрема, — глютамін. Спочатку його застосовували для лікування алкогольної залежності: він знімає мозкову і нервову напругу і дозволяє протистояти нападам з'їсти шкідливу їжу. Продукти, що містять глютамін: шпинат, бобові, буряк, риба, капуста, кисломолочні продукти.

Радість життя

Паралельно зі зміною меню необхідно виявити основну причини цукрових запоїв, що саме їх зазвичай провокує. Як правило, це різного роду переживання і брак позитивних емоцій. Намагайтеся жити цікавим насиченим життям, займати себе цікавими вам справами, спілкуватися з приємними людьми, читайте, придумуйте нові захоплення. А ще опрацьовуйте старі образи і психологічні травми. Якщо самостійно не виходить, ідіть до психолога, фахівця з розладів харчової поведінки.

А замість того, щоб пережовувати вечорами стреси і засмучення, відключіться від проблем, прийміть запашну пінну ванну під хорошу музику і лягайте раніше спати. Як відомо, недосипання провокує і стрес, і бажання з'їсти побільше солодкого. Науково доведено, що нестача сну викликає гормональні порушення: активно виробляється грелін, що підвищує апетит, і знижується рівень лептину, що придушує голод.

Читайте також: Десять правил здорового способу життя

Дуже допомагає будь-яка фізична активність: тренування, танці, плавання, велотури, навіть звичайні прогулянки. Дослідження показали, що рух стимулює викид ендорфінів, тих же «гормонів радості», які ми отримуємо, коли їмо смачне. Тобто, займаючись спортом, ви і худнете, і отримуєте потужний заряд позитиву.

Залежність від солодкого загнала вас у кут, і ви втомилися боротися? Спробуйте ще раз: те, що я раджу, повернуло до нормального життя всіх, хто його прагнув! І у вас обов'язково вийде! Тому що раніше ви намагалися боротися з проблемою, гвалтуючи себе і засуджуючи. А тепер у вас є все, щоб вийти з солодкого полону без стресу, легко і приємно.