Думаю, для Вас вже не є новиною, що за допомогою харчування можна мати відмінну пам'ять, добре фокусувати та утримувати увагу, бути доброзичливим, спати міцно і прокидатися свіжим та усміхненим?

Їжа – це велика сила, і про це ще писав Гіпократ, що вона може бути нашими ліками.

Але всяка їжа та напої спочатку проходять дегустацію і перетравлювання у "братів наших менших" – мікроорганізмів, що живуть в нашому кишечнику. 

Сказати, що їх дуже багато, буде не зовсім точно: їх ДУЖЕ БАГАТО: в десять (!) разів більше, ніж клітин нашого власного організму. Правда, наші власні клітини значно більші, ніж бактеріальні, але вони беруть кількістю: якщо б можна було їх зібрати разом, вони б заповнили собою приблизно 2-літрову банку.

Читайте також: Вчені визначили причину виникнення анорексії

Які мікроорганізми живуть в кишечнику, яке їх співвідношення, яка різноманітність – ці фактори впливають на наш настрій, лібідо, метаболізм, імунітет, і навіть на наше сприйняття світу та ясність мислення.

Чому так? Бо кожний вид мікроорганізмів вносить свою лепту в процес травлення, синтезу багатьох важливих речовин, зокрема, нейромедіаторів, які впливають на наші нейрони.

З віком різноманітність видів стає біднішою, багато просто масово вимирають, інші хиріють, бо господар їсть щось не те, а ворожих мікроорганізмів стає більше. Як наслідок – епітелій кишечника стає більш проникним для токсинів, канцерогенів, в кров, печінку, мозок потрапляють речовини, які руйнують їх.

Ми стаємо забудькуватими, розсіяними, роздратованими. Коли справа заходить зовсім далеко – депресивними, злими, асоціальними. І хворими.
.
Щоб уникнути цих неприємностей, і зробити навіть більше для свого прекрасного мозку -- стимулювати ріст нейронів та утворення міжнейронних зв'язків (чим їх більше, тим потужніша наша пам'ять та інтелект), вживаємо їжу, від якої наші дружні кишечні бактерії будуть в захваті, почнуть виробляти цінні речовини, зокрема фактор росту BDNF.

Читайте також: Коли багато стресів, подорожей і без домашньої їжі

✅ Куркума
✅ Бобові
✅ Риба морська, горіхи, насіння льону 
✅ Авокадо і оливкова олія extra virgin
✅ Чорні ягоди
✅ Натуральний, максимально чорний шоколад (оптимально - від 90%)
✅ Яйця, особливо жовтки
✅ Броколі
✅ Гриби 
✅ Гречка, домашня курятина
✅ Домашній квас з буряка, фруктів та ягід, квашена капуста, помідори, огірки.

Протягом тижня ми будемо говорити про ці та інші продукти, як їх краще вживати, розбирати алгоритм складання раціону для свого здорового життя. 

Ми будемо говорити про зв'язок між харчуванням і зменшенням запалення, про харчування дітей, вагітних, для профілактики різних видів раку. І для довголіття.

Після ранкового інтенсивного розігріву (легкий біг і циклічні вправи) наш мозок буде готовий сприймати інформацію:)

А потім буде справжній відпочинок – тепле море, тепле сонце (якісний вітамін Д), СПА-процедури і кращий варіант Середземноморської дієти у ресторані з приголомшливим видом на синє море.

Читайте також: 12 уроков от человека, который научился просыпаться в 4:30 утра

А ще ми будемо всі виходити в прямий ефір і ділитися новими знаннями. А потім отримаємо круті сертифікати, які нагадуватимуть нам щодня про правильний вибір їжі довгожителів.

На фото – сніданок українського довгожителя (тут - на двох довгожителів).

1. Гречка і кіноа з пів чайної ложки вершкового 82% масла (каші спокійно можна змішати і вийде дуже смачно!)

2. Овочі: зелень петрушки, руколи, зеленого салату, листок фіолетової капусти та квашена білокачанна капуста, терта свіжа морква, червоний болгарський перець, авокадо. Заливка: оливкова олія, бальзамічний оцет, куркума, дрібка солі, чорний перець.

3. Гриби відварені.

4. Яйця, варені нам'яко.

5. Ягоди: ожина, малина.

6. Мигдаль.

7. Квас ананасовий домашній (рецепт був у попередніх постах).