Лише 500 грибів, які ростуть в Україні вважають їстівними. Інші можуть вправно маскуватись під їстівні, як опеньок несправжній чи печериця отруйна.

Тому МОЗ України нагадує про правила, які допоможуть уникнути отруєння:

• готуйте гриби не пізніше одного дня після їх збору,

• не збирайте занадто молоді чи старі гриби, їх легко сплутати з отруйними,

• не купуйте грибів на стихійних ринках,

• не куштуйте сирих грибів,

• не збирайте гриби поблизу доріг чи виробництва.

Також гриби не можна вживати вагітним, дітям до 12 років та людям похилого віку.

Читайте також: Як харчуватися під час застуди – пояснює дієтологиня

Перші симптоми отруєння грибами можуть виникнути через 30 хв. Це нудота, блювання, різкий біль в животі, діарея.

Серед інших ознак отруєння:

• запаморочення,

• підвищення температури тіла,

• зниження пульсу,

• задуха,

• судоми,

• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги),

• поява галюцинацій та марення.

Читайте також: Осінній раціон – від яких продуктів відмовитися, а які додати в своє меню

До приїзду бригади екстреної медичної допомоги, для полегшення стану хворого, варто:

1. Промити шлунок великою кількістю води.

2. Випити препарати, які поглинають токсини (адсорбенти).

3. Ні в якому разі не вживати алкоголь та молочні продукти, щоб не погіршити ситуацію. Їжа та алкоголь можуть пришвидшити всмоктування токсинів.

4. Намагатися багато не рухатись. Краще лягти у ліжко.

Пам'ятайте: симптоми можуть з'явитися навіть через декілька днів після вживання грибів. При перших проявах ознак отруєння потрібно негайно викликати екстрену медичну допомогу за номером 103.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube