Помірне споживання ранніх овочів, фруктів та ягід, що містять в собі нітрати, не завдасть шкоди для організму людини. Але разом із тим необхідно ретельно мити ранню городину перед вживанням.  

Про це в ефірі українського телеканалу сказав Андрій Ярмак, спеціаліст з агробізнесу, передає UAINFO.org.

"Перші овочі не є такими шкідливими, як про це прийнято вважати. Більше того, нітрати є корисними для організму. Загальновідомо, що якраз нітрати є основою для лікування серцево-судинних захворювань. Виняток складає лише ковбасна хімія", – сказав він.  

Читайте також: Міфи і правда про сезонні овочі та фрукти

"Якщо ми поглянемо на список продуктів, хто є рекордсменом за вмістом нітратів – то список буде співпадати з списком найбільш корисних елементів", – додав Андрій Ярмак.   

За словами спеціаліста, головне споживати в міру таких овочів і фруктів, а також ретельно мити продукти перед споживанням. 

Читайте також: Як позбутися нітратів в овочах і фруктах: прості поради

"Щоб перебрати денну норму по споживанню нітратів, слід з’їсти понад 10 кг овочів протягом дня. Часом нітратів більше не у полуниці, а у воді, яку ми використовуємо щодня як питну", – сказав він. 

Водночас Андрій Ярмак рекомендував обмежити у раціоні дітей і вагітних жінок.  

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube