Какое сало самое полезное?
Сало - настоящий украинский продукт, который едят практически все, чаще всего с борщом, чесноком и вкусными пампушками. Очень часто мы едим этот продукт в разном виде – сырое, копченное, маринованное, жареное, соленое и даже не задумываемся о том, в каком виде оно самое полезное, а в каком – наоборот.
Диетолог Людмила Гончарова поделилась очень полезной информацией касаемо правильного употребления сала и рассказала, какое же самое полезное для организма, пишет Обозреватель, информирует UAINFO.org.
Эксперт отметила, что исключительно в сыром виде сало обладает полезными свойствами.
Если вы употребляете копченое сало, вареное или любое другое, то оно теряет свои свойства, потому что жиры меняют свою биохимическую структуру.
Читайте также: Какая консервация может быть вредной?
Также она добавила, что лучше всего выбирать вкусное и натуральное сало нужно глядя на его внешний вид. Идеальным будет продукт без мясных прожилок. Диетолог объяснила почему – потому что именно в таких слоях мяса могут быть опасные микроорганизмы, которые не исчезнут после соляной бани. Убить паразитов можно, лишь подвергнув сало термической обработке – сварив или прокоптив при высокой температуре.
Эксперт поделилась своим методом и способом приготовления полезного продукта
Она советует – выбрать хорошее сало и самостоятельно нашпиговать чесноком, затем натереть смесью соли и пряных трав, положить в кастрюлю или миску, обязательно – кожей вниз, еще щедро присыпать солью и добавить лавровых листиков. Не забудьте обязательно придавить крышку кастрюли прессом и дайте ему промариноваться так 3 недели.
В результате вы получите вкуснейшее сало, а самое главное – полностью безопасное, натуральное и полезное.
Читайте также: Почему борщ получается оранжевым и как этого избежать
Диетолог добавила, что есть сало нужно не с чем-то, а как самостоятельный продукт – "не вприкуску" с хлебом и борщом.
Сырое сало нарезается тонко, есть его надо с зеленью, зеленым огурцом или листьями салата
Самое интересное – эксперт не советует есть другие продукты как за четыре часа до, так и после употребления сала.
Диетолог также отметила, что дневная доза употребления сала – 50 граммов – это максимум.
Повідомити про помилку - Виділіть орфографічну помилку мишею і натисніть Ctrl + Enter
Сподобався матеріал? Сміливо поділися
ним в соцмережах через ці кнопки
