Этот традиционный праздничный пряник украсит ваш дом, а его приготовление может стать отличным развлечением для всей семьи, пишет ТСН, информирует UAINFO.org.  

В преддверии Рождества повара королевской кухни поделились своим рецептом приготовления идеального пряничного домика. 

Тесто для пряников

Ингредиенты:

• 1 кг - мука
• 14 г - сода пищевая
• 28 г - молотый имбирь
• 14 г - молотая корица
• 355 г - сливочное масло
• 500 г - коричневый сахар
• 140 г - яйца
• 175 г - золотой сироп

Приготовление:

1. Смешайте муку и специи.

2. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и продолжайте перемешивать до образования крошки.

3. Добавьте сахар и быстро перемешайте.

4. Затем добавьте яйца и сироп и перемешайте до образования теста.

5. Разделите на две половинки, вымесите вручную и разровняйте.

Читайте также: Як приготувати улюблені солодощі Єлизавети II: секрет королівських шеф-кухарів

6. Укутайте и охладите в течение нескольких часов. Потом раскатайте примерно до 5 мм - для частей дома, и до 3 мм - для небольших декоративных деталей

7. Вырежьте формы пряничных домиков по шаблону.

8. Выложите на противни и снова охладите перед выпеканием.

9. При работе с окнами раздавите леденцы и положите в вырезанные места.

Как выпекать:

Духовку разогрейте до 165 градусов. Выпекать стоит с вентилятором.

Королевская глазурь

Ингредиенты:

• 1,5 кг - сахарная пудра
• 200 г - яичный белок
• 50 г - лимонный сок

Приготовление:

1. Просейте сахарную пудру и смешайте с яичным белком и лимонным соком вручную, прежде чем поместить в миксер.

2. Взбивайте смесь на низкой скорости около 2 минут, затем хорошенько взбейте массу еще раз.

Читайте также: Як прикрасити різдвяне печиво. ВІДЕО

3. Продолжайте перемешивание на низкой скорости приблизительно еще 5 минут, пока не будет достигнута плотная пиковая кремовая консистенция. 

4. Для отделки трубопроводов необходимо разбавить глазурь небольшим количеством воды.

5. Для сборки пряничного домика используйте застывшую глазурь.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube