Продукти, приготовані за промисловими технологіями, небезпечні для здоров’я мозку (Фото:unsplash) 

Перероблені продукти, серед яких консервація, випічка, сухі сніданки, ковбасні вироби та багато звичних більшості з нас речей, можуть збільшувати ризик когнітивних порушень у старості.

Австралійські дослідники провели опитування серед 2700 осіб віком від 60 років. Вчені аналізували харчові звички учасників протягом трьох років і дійшли висновку, що продукти, що зазнали складної обробки, несуть ризик розвитку деменції, пише НВ, інформує UAINFO.org.

Згідно з висновками експертів, найбільшу шкоду когнітивним функціям завдавали страви, приготовлені за промисловими технологіями. До переліку небезпечних увійшли: хлібобулочні та макаронні вироби, солодощі, фастфуд, ковбаси та сосиски, сухі сніданки на кшталт мюслі та кранчів. Також до шкідливих для здоров'я мозку продуктів увійшла консервація.

Читайте також: Виявлено антиоксиданти, які знижують ризик розвитку деменції

Негативний вплив перероблених продуктів обумовлений, вірогідно, підвищеним вмістом цукру, солі, емульгаторів, стабілізаторів та барвників.

Говорячи про своє дослідження, австралійські вчені наголошують на необхідності перегляду харчових звичок у бік вживання здорових продуктів із мінімальною обробкою, а також страв, приготованих удома.

Читайте також: Американці назвали вітамін, який знижує ризик смерті на 57%

В якості альтернативи булкам і ковбасам вони рекомендують середземноморську дієту, яка відмінно впливає на кровоносні судини, у тому числі ті,, що забезпечують життєдіяльність головного мозку.