Про це йдеться у матеріалі OBOZREVATEL, інформує UAINFO.org.

Інфекція може зберігатися у воді та різних продуктах протягом декількох місяців. При цьому навіть за низьких температур сальмонела не гине. Найчастіше бактерія не змінює ні смаку, ні запаху продукту. Тому визначити, яке яйце з бактерією, а яке ні, практично неможливо.

Щоб не заразитися, варто дотримуватися низки правил. Одне з найважливіших: стежити за терміном придатності та умовами зберігання товарів та страв. Не купувати молочні продукти, яйця та м'ясо у місцях, у яких не дотримуються санітарних норм.

Сальмонела може "жити" на шкаралупі яйця і потрапляти у блюдо. Через недостатню термічну обробку, таке яйце може призвести до захворювання. Тому важливо перед вживанням замочити яйце на півгодини у воді із содою.

Після цього яйце варто промити у стічній воді. Усього 4-5 хвилин у окропі може повністю знищити бактерію. При температурі 70 градусів для знищення сальмонели знадобиться близько 10 хвилин.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube