Гомбовцями називають булочки, приготовлені на пару. Цей смаколик притаманний угорській, українській кухні, а також є однією з основ кухонь у азіатських країнах.

Подавати гомбовці до столу можна у гарячому чи холодному вигляді. Взимку їх смакують із чаєм, а от влітку гарно поєднуються з кулькою пломбіру, пише Еспресо, інформує UAINFO.org.

Інгредієнти для гомбовців:

• свіжі дріжджі - 25 г
• молоко 200 г
• борошно - півкілограма
• одне яйце
• сіль - половина чайної ложки
• цукор - три столові ложки
• сливи маленького розміру
• олія - 20 г
• сухарики - 100 г
• вершкове масло - 50 г 

  Спосіб приготування гомбовців:

• просіюємо борошно у широку миску 
• даємо подихати двадцять хвилин
• підігріваємо молоко до температури 40 С
• додаємо дріжджі, столову ложку цукру
• залишаємо на п’ятнадцять хвилин у теплому місці
• змішуємо насичене киснем борошно з готовою опарою
• додаємо яйце, цукор та сіль 
• вимішуємо тісто, накриваємо рушником 
• залишаємо тісто в теплому місці на півтори години
• миємо сливу, висушуємо 
• розламуємо на половинки, забираємо кістку
• готове тісто розкачуємо у тонкий пласт
• вирізаємо склянкою кружечки однакової форми
• в кожне кружальце кладемо трохи цукру й 2 половинки сливи
• заліплюємо виріб в кульку
• гомбовці змащуємо олією
• кладемо їх на водяну баню 
• готуємо двадцять хвилин
• дістаньте готовий смаколик 
• даємо йому охолонути
• у сковороді підсмажуємо дві хвилини сухарі на вершковому маслі.

• Смачного!

  Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube