Гречка займає особливе місце на столі, адже вона відома своєю поживністю вже тисячі років. Її дуже легко готувати і вона дає заряд бадьорості та енергії.

Ця крупа насичена основними поживними речовинами та універсальна в кулінарії. OBOZ.UA публікує ряд переваг для здоров’я, які роблять гречку цінним доповненням до будь-якої дієти, інформує UAINFO.org.

Антиоксиданти

Науково доведено, що у гречці міститься дуже багато антиоксидантів. Ця крупа навіть перевершує за цим показником інші популярні продукти, такі як пшениця або овес. Також у гречці вдосталь рутину, антиоксиданту флавоноїд поліфенол, який може знизити ризик раку. Крім того, тут також є високий вміст d-chiro інозиту - це розчинна хімічна речовина рослинного походження, яка знижує рівень цукру в крові, щоб допомогти в лікуванні діабету.

Травлення

Якщо ви замислюєтесь над покращенням травлення, гречка – це вибір саме для вас. Адже високий вміст клітковини в гречці підтримує здоров’я травлення, та запобігає запорам. А здоровому мікробіому кишечника сприяє клітковина, яка діє як пребіотик. Дієтологи зазначають, що регулярне споживання гречки може допомогти полегшити проблеми з травленням, такі як здуття живота, гази та нетравлення. Регулярне споживання цієї крупи також може сприяти втраті ваги та захистити від серцево-судинних захворювань.

Здоров'я серця

В гречці у великій кількості містяться корисні для серця поживні речовини, такі як клітковина та магній. У ній також можна знайти рослинні компоненти з антиоксидантними та захисними властивостями - кверцетин та рутин. Важлива перевага гречки – вона може допомогти контролювати рівень холестерину, оскільки вона містить білок, який зв’язується з холестерином і запобігає його потраплянню в кров.

Рівень цукру

І нарешті ще одна корисна властивість гречки – вона допомагає контролювати рівень цукру в крові. Це досягається завдяки низькому глікемічному індексу. Особливість гречки у тому, що вона перетравлюється повільно, що призводить до поступового підвищення рівня цукру в крові та забезпечує стійку енергію. Тому гречка є кращим вибором для людей з діабетом або тих, хто хоче стабілізувати рівень цукру в крові.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube