Пастеризація чи кип'ятіння молока - найперший засіб проти його скисання. Непастеризоване і нестерилізоване молоко скисає за кімнатної температури за 12-24 години після того, як його видоїли. Прокип'ячене молоко може залишатися свіжим до тижня.

Значення має і в чому молоко зберігається - найкраще його зберігати в скляному чи фарфоровому посуді, інформує UAINFO.org з посиланням на ТСН.

Читайте також: В "Укренерго" анонсували день без відключень світла: список дат по областях

Якщо не хочеться випивати все молоко одразу, можна скористатися такими способами.

• Щоб ще довше зберігалося кип'ячене молоко, перед тим, як його кип'ятити, потрібно додати невелику кількість цукру.
• Дрібка солі, додана в молоко під час кип'ятіння, також збереже його від скисання.
• Якщо ви хочете, щоб молоко довго не псувалося, під час кип'ятіння можна додати в нього невелику кількість соди.
• Складно повірити, але дрібка солі допоможе зберегти навіть непастеризоване молоко в холодильнику. Додайте трохи солі в пляшку або пакет молока - і воно збережеться набагато довше. Сіль потрібно додати зразу під час  відкривання пакету або пляшки. Якщо додати потім, не спрацює.
• Подібний ефект можна спостерігати від листя хріну - пару листочків, доданих у місткість із молоком, надовго збережуть його свіжим.
• Листки м'яти, якщо покласти його в молоко, також допоможуть уникнути скисання.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube