Коли на вулиці спекотно, багато хто з нас шукає способи охолодитися та освіжитися. На перший погляд, відповідь може здатися очевидною – холодна кава має бути більш освіжаючою.

Однак, як і в багатьох інших випадках, все не так просто. Про те, яка кава краще охолоджує у спеку, пишуть sprudge та unlawfulthreads.com, .інформує UAINFO.org з посиланням на OBOZ.UA

Згідно з науковими даними, вживання гарячої кави насправді може допомогти регулювати температуру тіла та зберігати прохолоду.

Як гаряча кава зберігає прохолоду у спекотні дні

Стимулювання потовиділення. Коли ви п'єте гарячий напій, наприклад, кава, температура вашого тіла трохи підвищується. Це запускає природний механізм охолодження вашого тіла: потовиділення. Потовиділення дозволяє випаровуватися теплу з вашої шкіри, розсіюючи надлишок тепла і забезпечуючи охолодний ефект.

Дослідження, опубліковане в журналі Journal of Applied Physiology, показало, що гарячі напої, наприклад кава, можуть підвищувати швидкість потовиділення та сприяти терморегуляції.

В іншому дослідженні, проведеному вченими з університету Сіднея, учасникам давали "безалкогольні напої з колотого льоду", а іншій групі подавали напої "нормальної температури". Порівнявши температуру тіла до та після експерименту, дослідники виявили, що холодні напої можуть зробити ваше тіло гарячим, ніж напої, подані при вищій температурі.

Це, ймовірно, пов'язане з відсутністю додаткового потовиділення від прохолодніших напоїв. А піт – це ключ. Чим більше поту, тим більше випаровування, тим більше охолодження.

Крім того, в багатьох країнах Близького Сходу, де зазвичай високі температури, люди люблять потягувати гарячу каву, наприклад, турецьку каву або кахву. Вони вважають, що початкове тепло стимулює потовиділення, допомагаючи зберігати прохолоду тіла у посушливому кліматі.

Вазодилатація. Вживання гарячої кави може викликати вазодилатацію, тобто розширення кровоносних судин по всьому тілу. Цей процес посилює кровотік та циркуляцію. Коли кровоносні судини на поверхні шкіри розширюються, тепло може виділятися через шкіру, сприяючи охолодженню. Дослідження, опубліковане в American Journal of Physiology, показало, що гарячі напої, такі як кава, можуть призводити до вазодилатації та покращувати терморегуляцію.

В Ефіопії, на батьківщині кави, місцеві жителі зазвичай п'ють гарячу заварену каву, відому як "буна", у теплу погоду. Вони вважають, що розширення кровоносних судин від гарячої кави допомагає розсіювати тепло з тіла і забезпечує полегшення від клімату.

Хоча це може здатися нелогічним, вживання гарячої кави може допомогти вам зберігати прохолоду в спекотні дні. Стимулюючи потовиділення, сприяючи розширенню судин і запускаючи внутрішні реакції охолодження, кава грає дивовижну роль терморегуляції. Культурні традиції у спекотних регіонах ще більше підтверджують цю ідею. Так що наступного разу, коли ви потягнетесь за чашкою гарячої кави в спекотний день, будьте впевнені, що наука та культура на вашому боці.