Известно, что паслен клубненосный, как в научном сообществе именуют картошку, накапливает, в период его хранения, в клубнях сильнейший яд соланин, сообщает looder.

Признаки отравления соланином наступают через 1-2 часа после еды: царапанье в горле, тошнота, боли в животе, позывы на рвоту и одновременно на низ. В тяжелых случаях отравления наблюдается дрожание рук, хриплое астматическое дыхание.

Именно соланин перезимовавшего картофеля подозревается в качестве одного из сильнейших тератогенов - веществ, вызывающих врожденные пороки развития у плода в том случае, если беременная употребляет такую картошку в пищу.

Специалисты считают, что уже в январе картофель может стать небезопасным для здоровья, а весной является одной из причин всеобщего недомогания, которое принято списывать на сезонный гиповитаминоз.

Напомним, под специями на курортах скрывают «вторую свежесть» продуктов. Если в блюде много соуса и специй или чувствуется запах уксуса, возможно, что под ними скрывается «вторая свежесть» продуктов.

 UAINFO