Энергия, которая обеспечивается организмом при потреблении и усвоении питательных веществ, расходуется на осуществление трех главных функций, связанных с жизнедеятельностью организма . К ним относится:

1. Основной обмен;

2. Переваривание пищи;

3. Мышечная деятельность.

Основной обмен – это минимальное количество энергии, которая необходима человеку для поддержания организма в состоянии полного покоя (во время сна и в комфортных условиях).

Энергия, необходимая человеку для обеспечения основного обмена зависит от возраста, пола, внешних условий и т.п. Считается, что за один час человек среднего возраста расходует 1 ккал на 1 кг массы тела. У детей этот расход в 1,3-1,5 раза выше. Для мужчин в возрасте 30 лет при среднем весе тела 65 кг он составляет 1570 ккал, для женщины (30 лет, 55 кг) – 1120 ккал.

Для переваривания пищи организму человека также необходимо израсходовать определенное количество энергии. Наибольшее количество энергии требуется для переваривания белковой пищи, наименьший - для переваривания углеводов. Поэтому людям, которые занимаются умственной деятельность рекомендуют употреблять белковую пищу.

Мышечная деятельность, определяемая активностью образа жизни человека, требует различной энергии, которая зависит от вида физической активности и связана с характером работы. Даже самые простые и легкие движения увеличивают расход энергии сверх основного обмена.

Оказывается, что на отдых сидя, вы тратите в два раза меньше энергии, чем на отдых лежа. Обычное подметание пола соразмерно с бегом со скоростью 8 км в час и требует больше энергозатрат организма чем, например, копание рва. А плавание требует меньше энергии чем сон лежа.

В среднем на мышечную деятельность требуется ежедневно 1000-2500 ккал.

Так, если принят средний вес человека за 70 кг то в час он будет расходовать, ккал:

Бег со скоростью 8км/час                                     570;

Езда на автомашине сидя                                   112;

Езда на велосипеде                                              540;

Копание рва                                                             486;

Лыжный спорт                                                         876;

Катание на коньках                                                450;

Плаванье                                                                  122;

Пение                                                                          99;

Подметание пола                                                   500;

Прием пищи сидя                                                    140;

Отдых

стоя                                                                      96;

сидя                                                                     77;

лежа                                                                   169.

У детей в возрасте до 18 лет и пожилых людей старше 60 лет средний энергетический обмен меньше по сравнению со среднестатистическими данными: у детей из-за меньшей массы тела, у пожилых людей - из-за общего снижения интенсивности обменных процессов и физической деятельности.

Ученые считают, что в среднем мужчины, которые занимаются умственной работой, в зависимости от возраста и массы тела, тратят 2550-2800 ккал, а те которые занимаются физической работой – 2750-3000 ккал. Для женщин характерны следующие показатели: умственный труд – 2200-2400 ккал; физический труд – 2350-2550 ккал.

Итак, для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека необходимо создание условий относительного равновесия между энергией, которую человек расходует на основной обмен, переваривание пищи и мышечную деятельность и энергией которую он получает с пищей.

Баланс энергии означает соотношение между энергией потребляемой и расходуемой. В случае положительного баланса энергии, который будет сохраняться в течении определенного периода времени, избыток энергии будет аккумулироваться в виде жира в жировой ткани, что в конечном итоге может привести к избыточной массе тела, а затем к ожирению.

Расчеты показывают, что при длительном ежедневном превышении калорийности пищи над энергетическими затратами организма всего на всего на 300 ккал в день, т.е. десятой доли суточной энергетической потребности, накопление резервного жира увеличивается на 15-30 г в день, что в год составит около 5,4-10,8 кг.

Вот так, незаметно, лишний кусочек бутерброда, лишняя ложка каши незаметно превратит вас в хранилище жира.

juliamoroz11'