На карті світу є п'ять зон (їх називають "блакитними"), де проживає найбільше довгожителів: в Греції, Японії, Сардинії, Каліфорнії, і Коста-Риці.

Досліджуючи спосіб життя та харчування 100-літніх жителів цих місць, виявилося, що ніхто з них скрупульозно не рахує калорії, не зважує грами білка і не сильно обмежує себе в їжі (але й не переїдає) :)

Читайте також: Феномен племени хунза, который не могут объяснить ученые

• Але більшість з них перетворюють вживання навіть найпростішої їжі у свято.

• На їхньому столі завжди є місцеві продукти.

• Понад 75% їжа складається з рослинних страв.

• М'ясо вони їдять рідко, більше - в якості святкової їжі, або невеличкого доповнення до основних (рослинних) страв.

• Вживають квашені (ферментовані) продукти, які є пробіотиками та омолоджують кишечну мікрофлору, наш другий "мозок". Це і профілактика деменції, ясний розум і збережені емоції в достойному віці.

• Часто вживають бобові.
В Середземномор'ї - це сочевиця, нут та квасоля, в Коста-Ріці - чорна квасоля, на Окінаві - соя.
За даними ВООЗ, вживання 20 г бобових в день знижує ризик смерті приблизно на 8 %.

• Люблять рибу, особливо, місцеву.
В ході дослідження 2002 року, яке охопило 96 тисяч американців, було встановлено, що довше за всіх живуть не м'ясоїди, а так звані пісковегетаріанці, які, в основному, вживають рослинну їжу і трохи риби, до 60 г в день.

Налаштуйтеся жити довго. Вибирайте продукти без промислової обробки і часто готуйте самі.

Час, присвячений приготуванню їжі, віддячить Вам сторицею і значно зменшить шанси витрачати його на ходіння до лікарів та лікування у майбутньому.

Читайте також: Дороговказ довгожителя: дієтолог розповіла про особливості літнього харчування

На фото: обідо-вечеря:
• пюре з лущеного зеленого гороху з оливковою олією.
• квашені овочі, цвітна капуста, зелень (шпинат, петрушка), авокадо, варений буряк.
• варений короп із томатним соусом.
• абрикос.