На сьогодні вченим, що займаються питаннями довголіття відомо, що найпершим методом, який збільшує тривалість життя, є зменшення калорійності їжі.

Найпростішим і реальним є спосіб відмови від вечері 3 рази в тиждень.

Що дає таке скорочення калорій?

• сповільнюється обмін речовин, зменшується виробництво енергії та вільних радикалів у мітохондріях клітин, а, отже, і ризик виникнення різних "поломок", як можуть призвести до запалень, хвороб та мутацій.

• покращується енергетичний метаболізм - організм переключається на використання жирових запасів.

• активізуються захисні механізми в клітинах (руйнування зношених "запчастин", точніше, структур клітини і утворення нових, якісних).

• печінка виділяє гормон FGF-21 (фактор росту фібробластів-21), який сприяє збільшенню тривалості життя.

• зменшується вісцеральний жир (той, який на животі), без зменшення м'язів (це важливо).

• нормалізується рівень холестерину.

• покращується сон і робота серцево-судинної системи.

Кому не можна: всім, хто не досягнув 25-літнього віку, з цукровим діабетом 1 і 2 типів, в кого є дефіцит маси тіла.

Читайте також: Дороговказ довгожителя: дієтолог розповіла про особливості літнього харчування

Сніданок

• Запіканка з кисломолочного сиру, яйця і куркуми. Трохи солі. Білки добре збити, перед тим, як змішати з сиром і жовтками.

• Овочі.

• Ягоди, збиті з кефіром.

Обід

• Суп з шпинату. Просто збитий шпинат (в мене був морожений), з куркумою, підсолений і з вершковим маслом.

• Картопля молода варена, остуджена (толі ГІ менший), спаржа, горошок варені, шматочок вареної курятини (пів долоні), зелень.

• Салат із свіжої капусти з петрушкою, лимонним соком і оливковою олією.

• Настій каркаде.