Жирні кислоти Омега-3 не синтезуються в організмі, але потрібні для підтримки когнітивних здібностей, роботи серця і судин, суглобів, гормонального балансу. Омега-3 зберігає і регенерує теломери ДНК клітин, попереджає склеювання тромбоцитів, забезпечує нормальне функціонування нервової системи.

Серед жирних кислот найбільш важливі 3:
- альфа-ліноленова (АЛК)
- ейкозапентаєнова (ЕПК)
- докозагексаєнова (ДГК)

Читайте також: Як добре почуватися під час спеки?

Джерело АЛК - продукти рослинного походження:
- насіння Чіа, насіння льону
- гарбуз, квасоля, зелень, овочі
- авокадо, фрукти, ягоди
- лляна, гірчична, рапсова, рижієва олія
- горіхи, олії на основі горіхів
- водорості
⠀
Джерело ЕПК та ДГК - тваринні продукти:
- морепродукти
- дика морська жирна риба
- риб'ячий жир
⠀
В організмі людини АЛК може перероблятися в ЕПК і ДГК, але (!) не в наших генетичних модифікаціях, а в представників Азії. Тому в Індії, напркилад, таке розвинене вегетаріанство: власники так званого «гену вегетаріанства» добре синтезують Омега-3 з рослинних джерел.

Читайте також: Лікар-дієтолог дала поради, як уникнути електролітного дисбалансу під час літньої спеки

Для покриття потреби в Омега 3, а саме ЕПК і ДГК природним шляхом необхідно 150 г ЖИРНОЇ ДИКОЇ риби або морепродуктів, 2-3 рази в тиждень. Доведено: риба вирощена промисловим способом не має ЕПК і ДГК. Де брати ЕПК і ДГК веганам? Добавки.
⠀
Де брати ЕПК і ДГК не веганам?

Варіант 1: з жирної риби ДИКИХ сортів.

Варіант 2: з добавок.
⠀
І тут проблема. Ці добавки і БАДи є в кожній аптеці, продаються без рецепта, під час Covid-19 взагалі стало модно пити жменями риб'ячий жир і таблетки Омега 3.
⠀
Всі останні міжнародні конгреси по дієтології закликають припинити прийом Омега кислот без показань і скасувати самопризначення.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube