Сіль, один зі спірних продуктів харчування. Багато хто вважає, що здорова їжа повинна бути несолона, але це не так. Сіль життєво необхідна організму для обмінних процесів, але в невеликій кількості. Вона регулює водно-сольовий баланс організму, підтримує тонус м'язів, у тому числі серцевого. Входить до складу м'яких тканин організму, міжклітинної рідини, лімфи, а також кісток. Її можна виявити в шлунковому соці, поту й сльозі. Тому фраза "без солі життя неможливе" є незаперечним фактом.

Як омега-3 жирні кислоти, та інші незамінні нутрієнти ми можемо отримати сіль тільки з їжею, пише у своєму блогі дієтолог Світлана Фус, 

Надлишок солі теж шкідливий. Перероблені продукти: чіпси, сушена риба, копчені сири, ковбаси, сосиски, солоне печиво містять хлорид натрію в надлишку. А звичка всі страви здобрювати щедрою порцією солі може легко призвести до проблем зі здоров'ям. Надлишок кухонної солі збільшує навантаження на серце і нирки, затримує воду в тканинах, від чого росте вага і погіршується настрій.

Читайте також: Як відрізнити шкідливу консерву від корисної

Зокрема сприяє переїданню, адже є одним із кращих підсилювачів смаку.

Солона їжа пробуджує апетит, тому людина в середньому з'їдають більше солоної, ніж несолоної їжі.

Читайте також: Гарно впливає на рівень цукру в крові, але не годиться для схуднення: що варто знати про користь кефіру

Сіль цілком звичайна для багатьох людей добавка, однак нераціональне споживання впливає на наше здоров'я. Норма солі в середньому 5 г в день для досолювання їжі. Всю іншу сіль ми отримуємо з продуктами харчування.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube