Хто ж не любить котлети, особливо добре посмажені, з хорошого, натурального м'яса, зі спеціями, цибулею й часником – мало таких знайдеться. Але дуже часто господині зіштовхуються в такою проблемою – як горілі зовні й сирі всередині котлети.
FoodOboz ділиться корисними лайфхаками, завдяки яким ви вдало та рівномірно посмажите котлети й не зіпсуєте їх, інформує UAINFO.org .
Для початку зазначимо, що перша помилка, яка геть зіпсує смачну страву – недотримання правильного температурного режиму під час смаження.
Читайте також: Что такое "мясо для умных" и в чем его польза для человека
Найчастіше при приготуванні котлет господині відправляють фарш на гарячу сковороду й не збавляють вогонь, тому котлети горять, а всередині – залишаються сирими.
Що ж робити, щоб так не сталося
В першу чергу потрібно – на сильно нагріту сковороду налити олію, після чого зробити вогонь менше й викладати котлети туди тільки через кілька хвилин.
Що робити, якщо вже зіпсували котлети
Якщо котлети вийшли сирими всередині й сильно просмаженими зовні – просто додайте в сковороду воду, накрийте кришкою та трохи протушкуйте. Смачного!
Читайте також: У Південній Кореї хочуть заборонити їсти м'ясо собак
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook , Twitter і YouTube
