Салат "Оливье" – блюдо, без которого тяжело представить Новый год, а также зимние праздники. Готовят его в каждой семье практически одинаково по классическому рецепту. Но если вам уже проелся привычный салат с колбасой, всегда можно ее заменить другим ингредиентом.

Редакция FoodOboz собрала для вас подборку из 10 ингредиентов, которые можно добавить в "Оливье" вместо колбасы, информирует UAINFO.org.  

Кулинары рекомендуют добавить в салат вместо колбасы: авокадо, сыр тофу, мясо краба, морепродукты, креветки, куриное мясо, мясо индейки, красная рыба, язык, телятина.

Читайте также: Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить идеальный тирамису 

А вот рецепт оригинального "Оливье" с креветками и без овощей по рецепту Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

- яйца – 4-5 шт.

- креветки (хвосты тигровых креветок) – 300 г

- листья салата –200 г

- тушки перепелок – 2 шт.

- каперсы – 1 ч. л.

- молоко –150 мл

- оливки без косточек – 100 г

- домашний майонез – 100 мл

- соль, перец – по вкусу

Читайте также: Три секрета идеального крем-супа, которые должна знать каждая хозяйка

Способ приготовления:

1. Отварите креветки в молоке, доведите до кипения на маленьком огне, после оставьте креветки остывать в молоке.

2. После порежьте их большими кусками.

3. Тушки перепелок поперчите, посолите и запекайте в духовке при 180 С около 25-30 минут.

4. После – разделите мясо от кости и порежьте.

5. Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и крупно порежьте.

6. Хорошо помойте листья салата и обсушите.

7. Порежьте оливки на две части.

8. Смешайте в миске все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube