Суші вже давно стали не просто стравою японської кухні, а справжнім світовим гастрономічним феноменом. Вони поєднують у собі простоту приготування, витонченість смаків і корисні властивості. 

Популярність суші пояснюється їхньою універсальністю. Вони можуть бути легкою закускою, ситною вечерею або навіть святковою стравою. Крім того, суші не лише смачні, але й корисні, адже містять багато білка, корисні жири та необхідні мікроелементи.

1. Нігірі – японська класика в одному шматочку

Нігірі — це одні з найтрадиційніших суші, які зберегли автентичну японську техніку приготування. Вони складаються з невеликого шматочка рису, що формується вручну, а зверху кладеться шматок свіжої риби чи морепродуктів. Щоб смак був ідеально збалансованим, іноді додають васабі або соєвий соус. У Японії нігірі вважають справжнім показником майстерності суші-шефа, адже правильне співвідношення рису і начинки забезпечує гармонію смаку. 

2. Маки – витончені роли в оболонці з норі

Маки — це класичні рулетики суші, в яких рис та начинка загорнуті в хрусткий лист норі. Попри простоту, вони мають велику різноманітність: хосомакі (тонкі роли з одним інгредієнтом), футомакі (більші роли з декількома начинками), а також унікальні маки з нестандартними добавками. В Monosushi можна знайти з огірком або авокадо, тунцем, авокадо, лососем, тунцем або вугрем. 

3. Гункан – розкішні суші-лодочки

Гункан — це особливий вид суші, який має форму маленької лодочки, створеної з рису та обгорнутої в норі. Усередині начинка має ніжну текстуру, зазвичай це ікра лосося, морський їжак, тартар із тунця або інші делікатеси. 

4. Сашимі – чистий смак морепродуктів

Сашимі — це не зовсім суші, адже в ньому немає рису. Це витончені тонкі скибочки свіжої риби або морепродуктів, які подаються у поєднанні з соєвим соусом, васабі та маринованим імбирем. Головна особливість сашимі — це чистий і природний смак інгредієнтів, без зайвих доповнень. Найпопулярніші варіанти включають лосось, тунець, гребінці та восьминога. 

5. Оші-суші – унікальна пресована форма

Оші-суші — це незвичайний формат суші, який формується не вручну, а шляхом пресування інгредієнтів у спеціальних дерев'яних формах. У результаті виходять рівні й щільні шматочки з ідеальною текстурою. Вони особливо популярні в районі Осаки, де їх часто подають як святкову страву. 

Якщо ви любите класичні смаки, вам точно сподобається Філадельфія та Каліфорнія. Якщо хочете спробувати щось нове – варто звернути увагу на Запечений рол з вугрем або Спайсі рол з тунцем. 

Незалежно від ваших уподобань, суші подарують вам яскраві враження та відкриють нові смакові горизонти. Замовляйте улюблені роли, насолоджуйтесь японською кухнею та відкривайте для себе нові гастрономічні емоції!

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube