Учені попереджають: популярна помилка в харчуванні може запустити ланцюжок довгострокових змін в організмі, які ускладнюють контроль за вагою. Навіть після того, як шкідливі звички усунуто, наслідки продовжують непомітно підривати здатність підтримувати здоровий спосіб життя, пише NV, інформує UAINFO.org. 

Йдеться про так звану дієту «йо-йо» — цикл, коли людина різко обмежує калорії, втрачає вагу, але потім повертається до колишніх звичок і набирає ще більше. Так формується замкнуте коло.

Майже 75% дорослих страждають від зайвої ваги, ця проблема особливо поширена. За даними досліджень, понад половина американських жінок і третина чоловіків хоча б раз у житті потрапляли в пастку таких коливань.

Щоб зрозуміти, як це відбивається на організмі, французькі дослідники провели експеримент на мишах. Тварин чергували між здоровою низькожировою дієтою та їжею з високим вмістом жиру і цукру, імітуючи західний стиль харчування. Вага тварин коливалася, немов маятник, а згодом вони починали переїдати шкідливу їжу навіть без відчуття голоду.

Аналіз кишкової мікрофлори показав стійкі зміни у складі бактерій, що впливають на метаболізм. Ба більше, пересадка цих змінених бактерій здоровим мишам викликала в них ті самі проблеми — компульсивне поїдання висококалорійної їжі. Сканування мозку виявило підвищену активність у центрах винагороди — тих ділянках, які реагують на задоволення, зокрема на їжу.

Читайте також: Як уникнути повернення ваги після схуднення, – лікар-дієтолог 

Вчені вважають, що різкі стрибки в харчуванні порушують взаємодію кишківника і мозку, підвищуючи тягу до калорійних продуктів і провокуючи переїдання. Хоча дослідження на людях ще не проводилися, фахівці вважають, що ефект може бути схожим. Для остаточних висновків потрібні додаткові дані.

Але справа не тільки в мозку і кишечнику. «Коли вага швидко йде і повертається, новий набір зазвичай складається з жиру, а не м’язів. Згодом це збільшує відсоток жирової тканини в організмі», — пояснює дієтологиня Мелісса Хувер в інтерв'ю Piedmont Healthcare.

Аналіз 19 досліджень показав, що в 11 випадках цикли схуднення і набору ваги призводили до більшої кількості жиру, особливо в ділянці живота. За словами Хувер, багато хто зосереджується виключно на зниженні калорійності та забуває про фізичні навантаження, які допомагають зберегти м’язову масу. «У результаті людина втрачає не тільки вагу, а й силу», — зазначає фахівець.

До цього додаються й інші ризики: дієта «йо-йо» підвищує ймовірність розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань і гіпертонії. Ба більше, є дані, що люди з коливаннями ваги частіше помирають від інфаркту або інсульту порівняно з тими, хто підтримує стабільну вагу, навіть якщо вона злегка перевищує норму.

Не варто забувати і про психологічний фактор. Постійні цикли схуднення і набору ваги виснажують емоційно, спричиняючи невдоволення своїм тілом, здоров’ям і знижуючи загальну якість життя.

Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. 

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube