Исследователи назвалиглавный продукт для осенне-зимнегорациона

Диетологи убеждены: вхолодное время года нужно регулярноесть печень. Полезные вещества,содержащиеся в этом субпродукте, недают организму соскучиться по летнейеде, богатой витаминами и минералами,- пишет Medikforum.

По мнению исследователей,употребление субпродуктов (внутреннихорганов скота) позволяет человеку легчепереносить зиму. Дело в том, что эта едапрекрасно заменяет тепличные фрукты иовощи, выращиваемые зачастую сиспользованием токсичных веществ.

Всего одна порция печениобеспечивает суточную норму многихвитаминов:

- группы В, отвечающихза выработку энергии и тканевое дыхание,

- витамина D, главнойзадачей которого является формированиекостей и зубов,

- витамина C, повышающегоустойчивость к простудным заболеваниям,

- витамина E, защищающегоклеточные мембраны,

- витамина К, отвечающегоза синтез белков, обеспечивающийдостаточный уровень коагуляции.

Наибольшую пользунашему организму приносит печень трески– помимо всех вышеперечисленных веществона содержит еще и витамин А, полезныйдля зрения.

Необходимость регулярногоупотребления субпродуктов подтверждаютрезультаты исследования, проведенногона лабораторных мышах. Грызунов разделилина 3 группы. Первая питалась обычнымкормом, вторая – стандартной едой сдобавлением витамина В, третья – сыройпеченью.

Через несколько недельподопытных искупали в «бассейне» –ученым было интересно узнать, скольковремени крысы продержатся на воде.Результаты этого эксперимента быливпечатляющими: если грызуны из первойи второй групп начинали тонуть, в среднем,через 13 минут, представители третьейгруппы могли плавать до 1,5 часов безостановки.

Катерина Ризанчук, katerizanch