Наука підтверджує: компоненти рослин здатні впливати на активність наших генів.

На сьогодні відомо понад 2054 гени, пов'язаних із довголіттям (які можуть сприяти, або, навпаки, протидіяти йому).

Спермідин, який належить до поліамінів (посередника у синтезі амінокислот), має потужний антиейджінг ефект:

• активує аутофагію в клітинах (самоочищення від клітинного "сміття").

• сповільнює старіння артерій, сприєю утворенню CD8 + T-клітин пам'яті.

• знижує ризики серцево-судинних хвороб.

• запобігає запаленню - однієї з ключових причин старіння організму (запалення можуть бути "прихованими", які ніяк не виявляються і поступово прогресують).

• зберігає зв'язки між нейронами (з віком вони слабнуть і руйнуються), тобто допомагає зберігати пам'ять.

Багато спермідину в листях салату, цитрусових, особливо, грейпфруті, зеленому чаї, зрілих сирах (але максимум сиру, який можна з'їсти за раз - це об'єм у пів нашої долоні без пальців).

Читайте також: Що таке мікробіом та як він впливає на наш апетит

А зараз трошки інформації про правило "все залежить від дози" .

Поліаміни у великій кількості утворюються при гнитті білків (входять до складу трупної отрути). Але у мікродозах багато речовин можуть бути еліксиром молодості і життя:)

Мій сніданок

Салат із листя салату, руколи, моркви і авокадо з чайною ложкою оливкової роії.

Йогурт з ягодами і корицею.

Грейпфрут (1/4).

Зелений чай.

Читайте також: Як зелень впливає на людський організм та як її правильно вживати

І ще. Щоб їжа давала максимальний оздоровчо-омолоджуючий ефект - більше часу проводьте на свіжому повітрі - там більше сонця (навіть у тіні), що нормалізує наші біоритми і всі процеси йдуть, згідно нашого внутрішнього годинника.
Максимальний баланс у всьому:)