В Україні середня вартість борщу в липні становила 103,3 грн за 3,5 л. Тому є актуальним приготування пісного борщу, як складової здорового харчування та тотальної економії. У серпні борщ без м’яса коштував у середньому 14,2 грн, тоді як у січні 2018 року 9,8 грн. За вісім місяців вартість цієї смачної страви зросла на 45%, або на 4,4 грн. 

Читайте також: За останній рік вареники з м’ясом стали менш доступними для більшості українців – експерт

Наш кухар взяв рецепт, який уже став класичним для розрахунків Асоціації постачальників торговельних мереж: картопля та буряк – по 500 гр, капуста – 300 гр, морква та цибуля – по 200 гр, вода питна – 3 л, лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком. Взимку необхідні інгредієнти можна купити в будь-якому найближчому магазині, а влітку – зібрати на своєму городі та покласти до льоху. Тепер залишається порізати овочі та швидко приготувати борщ. Поїхали…

За середньостатистичними цінами державного моніторингу, на початок 2018 року, буряк коштував 3,1грн за 500гр, картопля – 3 грн за 500 гр, капуста – 1,3 грн за 300 гр, морква – 1,3 грн за 200 гр, цибуля – 1,1 грн за 200 гр. За даними Держстату в останній місяць літа буряк обходився в 3,5 грн за 500 гр, картопля в 3,8 грн за 500 гр, капуста в 2,2 грн за 300 гр, морква в 3 грн за 200 гр, цибуля в 1,7 грн за 200 гр. 

З початку року морква додала 130%, або 1,7 грн, капуста – 69%, або 90 коп, цибуля – 55%, або 60 коп, картопля – 27%, або 80 коп, буряк – 13%, або 40 коп.

Читайте також: Якою буде ціна на хліб цього року

Нагадаємо, що пісний борщ, приготовлений у листопаді минулого року, коштував взагалі лише 9,3 грн. 

Якщо ж готуєте “правильний” борщ із м’ясом, то беріть свинину. За результатами, які Асоціація постачальників отримала після дослідження Research&Branding Group влітку, 66% українців вважають, що борщ повинен готуватись на свинині.

У найближчий час борщ у обід буде не лише смачно, але й це буде називатись “популірізація” української кухні. Залишилось дочекатись, коли ЮНЕСКО визнає її як нематеріальну спадщину людства.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і Telegram