До нашого сьогоднішнього хлібного кошику ввійшли по 1 кілограму пшеничного хліба з борошна вищого та першого ґатунку, 1 кілограм житнього хліба та 0,5 кілограма батону. Вони входять до так званого соціального кошику, на який здійснюється постійний моніторинг цін. 

За даними офіційної статистики, усі види хлібу подорожчали за перші вісім місяців поточного року від 8% до 10%. Так, зокрема, пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку та батон подорожчали на 8%, пшеничний хліб із борошна першого ґатунку та житній хліб – на 10%. За цей проміжок часу батон додав 80 коп і його ціна складає 11,2 грн за 0,5 кілограма, пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку додав 1,5 грн і коштує на кінець серпня 19,6 грн за кілограм, пшеничний хліб із борошна першого ґатунку став дорожчим також на 1,5 грн, і його вартість складає 15,7 грн, а житній хліб – на 1,6 грн, і продається він у середньому по країні по 16,6 грн за кілограм.

Читайте також: Якість йогуртів та кефірів перевіряють значно рідше, аніж інших молочних продуктів – експерт

Якщо в цілому оцінити вартість хлібного кошика, то на кінець серпня 2018 року він коштував 63,1 грн, тоді як на початку року його вартість становила 57,7 грн. Тобто хлібний кошик за перше півріччя подорожчав більше ніж на 9%, або на 5,4 грн. Це за даними Державної служби статистики України. 

За даними Асоціації постачальників торговельних мереж подорожчання було значно більшим. Так тільки з 1 березня по 1 вересня цього року, тобто за шість місяців, за нашим власним моніторингом у найбільших містах, житній хліб подорожчав майже на 17%, пшеничний хліб із борошна першого ґатунку додав 12%, батон зріс в ціні на 9%, а пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку – на 7%. Тобто дані державної статистики, на наш погляд, дещо занижені.

У той же час, подорожчання більш дорогих сортів хліба відбувається значно меншими темпами, ніж найдешевших сортів.

Оскільки консенсус-прогноз експертів передбачає 10% подорожчання хліба з вересня по грудень, то загальне зростання вартості найдешевших сортів хліба в нашій країні складе до 20% за 2018 рік. Наступного року такого стрімкого подорожчання не слід очікувати, якщо не відбудеться значної девальвації гривні, що тоді вплине на закупівельну ціну на зерно.

Читайте також: В 2019 році ситуація з фальсифікованими продуктами залишиться напруженою – експерт

Треба відзначити, що збіглися офіційні дані Рахункової палати України та дослідження Research & Branding Group щодо кількості людей, які живуть за межею бідності.

За підрахунками держави 27% українців тривалий час не можуть задовольнити свої основні потреби. А за результатами опитувань R&B 27% купують лише соціальний хліб. Також за даними даної соціологічної кампанії 53% економлять на їжі. І це не зважаючи на те, що на харчування ми витрачаємо до половини родинного бюджету.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і Telegram