День святого Миколая вже от-от прийде, але ще є час спробувати самостійно виготовити традиційну, неймовірно смачну та дуже атмосферну імбирну випічку. У цьому році свято випадає на вихідні, отже, буде час для експериментів, UAINFO.org бажає вам смачних свят та пропонує виготовити смаколики за рецептами відомих фудблогерів.
Рецепт імбирного печива від Євгена Клопотенка. Опубліковано на офіційному сайті шеф-кухаря.
Інгредієнти на 16 порцій (в залежності від розміру формочок):
борошно – 350 г (+ для поверхні) цукор – 200 г розм’якшене вершкове масло – 200 г яйця – 2 шт кориця – 1 ч. л. мелений імбир – 1 ч. л. какао-порошок – 1 ч. л. розпушувач – ½ ч. л. сіль – ½ ч. л. насіння кунжуту – 2 ст. л. цукрова пудра – за смаком
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь дістати вершкове масло з холодильника, аби воно розм’якло.
2. Приготувати тісто: змішати у мисці борошно і цукор. Додати м'яке масло, яйця, корицю, какао-порошок.
3. Засипати мелений імбир, кунжут і розпушувач.
4. Замісити м’яке еластичне тісто, яке трішки липне до рук. Загорнути його у харчову плівку та покласти у холодильник на ніч або, якщо потрібно швидше, мінімум на 2 години.
5. Дістати, залишити за кімнаткної температури ще на годину. На поверхні присипаній борошном розкатати тісто у пласт товщиною приблизно 4 мм.
6. Вирізати фігурки з формочок на свій розсуд.
7. Деко застелити пергаментом, викласти вироби.
8. Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин.
9. Готове печиво охолодити і злегка посипати цукровою пудрою.
VIDEO
Читайте також: Пряничный домик от королевских поваров: рецепт и инструкции по декорированию
Кольорові святкові пряники від Лізи Глінської. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
цукор – 100 г (1 ч.л) (5 ст. л.)
цукор – 150 г (2 ч.л) (7,5 ст. л.)
вода – 100 мл (0,5 склянки)
вершкове масло – 80 г (6 ст. л.)
мед – 100 г (3 ст. л.)
харчова сода (1 ч. л.) – 5 г
жовток – 40 г (2 шт.)
борошно – 500 г (3 склянки)
спеції – 6 г (кориця, імбир, гвоздика, мускатний горіх та кардамон) (2 ч. л.)
Спосіб приготування тіста:
Читайте також: В Стокгольме прошли соревнования по строительству пряничных домиков. ФОТО
Інгредієнти для айсінгу:
цукрова пудра – 190 г (9 ст. л. без гірки)
лимонний фреш – 10 мл (2 ч. л.)
водорозчинний гелевий барвник
Інгредієнти для декору:
наместинки
палички
ялинки
А цей рецепт печива від блогерки Юлії Смол є одним з найпопулярніших на YouTube, його передивилося майже 2,7 млн. користувачів.
VIDEO
Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook , Twitter і YouTube
