В Мережі можна відшукати чимало рецептів, які розповідають, як правильно приготувати шашлик. Але якщо ви хочете так замаринувати свинину, щоб вона була соковитою, м'якою та дуже смачною, варто спробувати рецепт від Шеф-кухаря. З таким м'ясом будь-який пікнік на природі точно вдасться, передає ТСН, інформує UAINFO.org 

Інгредієнти:

- 500 г свинини;

- 150 г цибулі;

- 1 чайна ложка діжонської гірчиці;

- 2 чайні ложки бальзамічного оцту;

- 200 мл натуральної заварної кави;

- 2 столові ложки олії;

- мелений перець, сіль до смаку.

Читайте також: Що категорично не можна додавати в маринад для шашлику

Як замаринувати шашлик, щоб був м'який:

1. Свинину поріжте кубиками, додайте бальзамічний оцет, діжонську гірчицю, олію, перець та сіль.

2. Влийте холодну заварну каву і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок покрився маринадом.

3. Зверху на м'ясо викладіть кільця цибулі.

4. Маринується свинина в каві приблизно 4-12 годин у холодильнику.

Готовий шашлик можна сміливо смажити на свіжому повітрі. А якщо у вас немає такої можливості, можете скористатися мультиваркою. Для цього в каструлю мультиварки викладається м'ясо з цибулею, випаровуються залишки маринаду, а далі готується в режимі "М'ясо" 10 хвилин. До  цього домашнього рецепта потрібно додати ще 100 мл молока, щоб отримати смачний соус. Після цього тушкуйте м'ясо під відкритою кришкою ще 5-7 хвилин.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube