Заморожені овочі та фрукти взимку містять більше вітамінів та корисних речовин, ніж свіжі.

Цей несподіваний факт про заморожені продукти назвав виданню HuffPost лікар Каран Раджан, інформує UAINFO.org.

За словами фахівця, в холодну пору року свіжі овочі та фрукти на прилавках містять менше вітамінів, ніж заморожені. Він пояснив це тим, що корисні властивості при зберіганні поступово зникають, а заморожування допомагає зупинити цей процес.

Читайте також: Гарвардський дієтолог розкрила секрет харчування для здорового мозку

"Середньостатистична людина, яка робить покупки в супермаркеті, отримає більше користі, якщо купить заморожені овочі", - вважає Раджан.

Також він зазначив, що імпортні овочі та фрукти часто містять менше вітамінів, тому що їх зривають зеленими, а дозрівають вони по дорозі до країни призначення.

Читайте також: Вчені розповіли, коли слід снідати та вечеряти

"А от фрукти та овочі, які призначені для заморозки, зазвичай збирають на піку зрілості, коли вони найбільш поживні", - сказав лікар.

Підписуйся на сторінки UAINFO Facebook, Telegram, Twitter, YouTube