MENU

Не лише для зору: чим корисна чорниця

955 0

Здоров'я

Нещодавно на прийомі одна з моїх пацієнток сказала, що їй призначили препарат для поліпшення зору на основі чорниці. І задала логічне запитання: "Може я все-таки ягоди поїм активно? Тим більше їх сезон ще не закінчився". І я, звичайно ж, з нею погодилася.

Але порадила ще не забувати повноцінно харчуватися, тому що для зору потрібні ще цинк, вітаміни, А і вітаміни групи В, аскорбінова кислота, а також лютеїн і зеаксантин – каротиноїди, які накопичуються в сітківці ока і підтримують зорову функцію. Але ось тільки в чорниці цих каратиноїдів мало, тому треба додавати інші продукти, які їх містять багато. Наприклад огірки, кабачки чи патисони. До того ж їх сезон також триває.

Я волію не використовувати ліки і добавки у своїй практиці, тому що вважаю, що природа подарувала нам величезну кількість продуктів, які при їх регулярному вживанні, в достатній кількості допоможуть нам бути здоровими.

І якщо вже мова зайшла про препарат на основі чорниці, з додаванням синтетичних вітамінних преміксів, розповім, чому треба їсти цю ягоду в натуральному вигляді та яку користь приносить нашому організму.

Читайте також: Чим корисний мед – пояснює дієтологиня

Насправді в плодах чорниці немає високого вмісту вітамінів, крім аскорбінової кислоти (в 100 г – 46,9% добової норми) і вітаміну К (філохінон) (відповідно – 16,1%). І всупереч усталеній думці, в складі чорниці невисокий вміст каротиноїдів, у тому числі - лютеїну і його ізомеру зеаксантину (в 100 г – всього 1,3% добової норми). Набагато більше лютеїну містять 100 г кабачків – 35,4% від добової потреби, в 100 г патисонів – 25%, а в 100 г огірків 383% його добової норми.

Однак темно-сині ягоди чорниці наділені значною кількістю інших корисних властивостей.

І найбільш важливим компонентом цих ягід є поліфеноли, а саме антоціани, які придають ягоді насичений темний синій колір. Це потужні антиоксиданти. Вони захищають колаген, зменшують запалення, "борються" зі зморшками і тьмяним кольором обличчя.

Крім того, весь склад ягід чорниці знижує ризик розвитку захворювань нервової системи, серцево-судинних та онкологічних захворювань, а також має гіполіпідемічні, імуномодулюючі та гепатопротекторні властивості.

Ще до складу пагонів цієї ягоди входить глікозид миртилін – речовина, що діє за принципом інсуліну, який зменшує вміст цукру в крові. Тому пагони чорниці входять до складу багатьох протидіабетичних зборів.
Завдяки дубильним речовинам, їх в’язким властивостям, чорницю використовують при гострому і хронічному розладі функцій травного тракту, особливо при проносі у дітей і дорослих.

Читайте також: Рослинне харчування зменшує ризик серцевих захворювань – дослідження

Крім того, в чорниці є йод, залізо, марганець і кремній. Їх вміст не дуже високий, але при збалансованому і різноманітному складі раціону харчування, чорниця буде додавати свій внесок в загальне надходження цих елементів у наш організм.

Купувати і їсти ягоди чорниці дійсно варто, зараз їх сезон. 200−250 г чорниці можна з'їдати, якщо нормально переносите. Але все добре в міру, не забувайте про різноманітність в харчуванні.

Крім того, я рекомендую заморожувати ягоди, щоб запастися ними і взимку також мати цей цінний продукт в своєму раціоні. Це набагато смачніше і корисніше, ніж таблетки.

Підписуйся на сторінки UAINFO у FacebookTwitter і Telegram

Світлана ФУС, дієтологиня


Повідомити про помилку - Виділіть орфографічну помилку мишею і натисніть Ctrl + Enter

Сподобався матеріал? Сміливо поділися
ним в соцмережах через ці кнопки

Інші новини по темі



Правила коментування »  

Новини