Ще тижня не минуло після мого прильоту із Лас Вегаса, де відбувся Світовий Конгрес із Антистаріння, але пацієнти не дають розслабитися + ЗМІ традиційно штурмують запитаннями "що їсти та пити на Новий рік?" (так ніби ті, хто налаштувався на холодці, олів‘є та шуби раптом прозріє і жуватиме лише яблука).

Так от, коротко про Новорічний стіл.

1. Побільше клітковини – вона забезпечить і ситість, і, поглинувши не дуже здорові компоненти, зменшить їх % потрапляння в організм.

Клітковиною багаті всі рослинні продукти: овочі свіжі, печені, квашені та варені, ягоди, бобові, гриби. Тому на них і робіть вкценти: на різних овочевих запіканках та салатах.

2. Якщо майонез, то так, щоб не більше столової ложки на один прийом їжі, але з овочами, наприклад, вареною морквою та бурячком, і хоча б трохи зелені.

Читайте також: Скільки коштуватиме українцям новорічний стіл

3.  В "Олів‘є" та "Шубу" кладіть більше різних овочів, менше картоплі. До речі, хоч на Новий рік замість традиційної картоплі можете вибрати батат, але, коли зварите, то охолодіть.

4. Алкоголь (мабуть вперше! за всю історію передноворічних інтерв‘ю про нього не запитали, і правильно!). Всі ці рекомендації ВООЗ, на які посилаються журналісти, де чоловікам допускається випити за раз 40 г чистого спирту, а жінкам – 30 г – то підходить лише однаково сконструйованих роботів, бо всі ми різні, зі своїми шлунками, кишечниками, печінками та підшлунковими залозами.

Тому обмежтеся шампанським, обніміться і не випробовуйте долю, бо серйозні вчені не раз довели: безпечної дози алкоголю не існує, то все міф.

5. Із солодощів покладіть фрукти, сухофрукти, можна окунути їх у 90% шоколад, щоб красіво і елегантно.

6. Багато рухайтеся – танцюйте до упаду, гуляйте новорічними вулицями, регочіться і обіймайтеся – хороші емоції у поєднанні з рухом, запускають дивні механізми омолодження та довголіття.

7. Вдивляйтеся, поглинайте очима та душею кожну мить, усмішку, обличчя – бо все це неповторно і скороминущо.
Любіть життя, а "Олів‘є" достатньо буде насолодитися і столової ложки.

8. На новорічні "довголітні" рецепти та новини із Світового Конгресу Антистаріння у Лас Вегасі очікуйте найближчими днями 

Читайте також: Диетолог дала советы, как не переесть на Новый год

P.S. І коротко: 

• так, їжу можна запивати: не половиною відра кампоту, але трохи можна; 

• так, кава — корисний напій, але все корисне в міру (1-2 чашечки); 

•так, олів‘є і майонез не смертельні, в міру можна, але якщо є проблеми чи проблемки із жовчним міхурем (камінь, пісок), хронічний панкреатит, рефлюксна хвороба чи синдром подразненого кишечника — з‘їсти-то можете, але пам‘ятайте, що ходите по "тонкому льду", тому не ризикуйте;

•так, після 18-тої години вечеряти можна, але, якщо хочете жити довго, то можете пересунути стрілку на годиннику до 19-тої і після того лише пийте теплу воду, трав‘яний чай і лягайте спати. 

Далі, звісно, буде

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і Telegram